kerusakan bahan pangan dipengaruhi oleh

Kadar air, suhu penyimoanan..
Seperti nya itu, sry kalau salah

Kerusakan bahan pangan disebabkan oleh kadar air dan suhu serta pertumbuhan bakteri dalam pahan pangan tersebut.
Karena semakin lama maka bakteri akan tumbuh pada bahan pangan itu dan menyebabkan pembusukan.